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民间经典东北菜 大众家常美食私房菜 点评菜谱必备手机软件

民间经典东北菜 大众家常美食私房菜 点评菜谱必备手机软件

Jiahui Ren

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2014-09-15

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民间经典东北菜 大众家常美食私房菜 点评菜谱必备手机软件 Description
东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系,因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜等菜系的说法。
东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、,以炖、酱、烤为主要特点。
东北菜,不拘泥于细节,颇有东北人的气质。
东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点和满族饮食所长,利用东北特产原料和纯绿色食品原料,许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征,口味醇厚香浓,菜肴丰富又实惠。
《民间经典东北菜》收录了具有代表性且适合家庭制作的东北菜,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍,让学做菜变的如此简单!
民间经典东北菜 大众家常美食私房菜 点评菜谱必备手机软件 1.3 Update
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Release Date:
2014-09-15
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Jiahui Ren
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