Barbacoa Club

BARBACOA CLUB es una iniciativa del equipo de www.lacarbonería.es y www.fuegomarket.es , cuyo objetivo es dar a conocer a particulares y profesionales de la hostelería los placeres y beneficios de cocinar a la brasa.
El objetivo principal del equipo es incentivar en España una cultura gastronómica basada en la cocina con leña o carbón, una práctica que tanto en Centroeuropa como en América está mucho más desarrollada y valorada culturalmente, tanto en el ámbito profesional como en el aficionado.
Desde que en 1934 Manuel Benayas Muñoz fundase la mítica carbonería de la calle Embajadores 156 de Madrid, han transcurrido más de 80 años. En este tiempo, tanto su hijo Manuel como su nieto Juan Manuel han disfrutado asesorando y distribuyendo los mejores carbones y leñas para cocinar a la brasa en toda España, convirtiéndose en auténticos expertos en lo que a fuego y combustibles naturales se refiere.
En la actualidad puedes encontrar al equipo de fuegomarket y la carbonería en las dos tiendas de la C/ Embajadores 154 y 156 de Madrid, una especializada en combustibles y la otra especializada en cocina a la brasa y en www.barbacoaclub.es puedes ver los cursos, las noticias y demás iniciativas y eventos que realizamos.
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