Mexican Cantina

Cantina Mexicana...willkommen in Mexico.
Bunt und lebendig ist die mexikanische Küche und zählt zu einer der ältesten und abwechslungsreichsten der ganzen Welt. Vor der Eroberung durch die Spanier im Jahre 1519 lebten die Azteken und Mayas in erster Linie von Wild und Wildgeflügel : Truthahn, Ente, Hirsch, und Reh, Wachteln und Tauben. Auch Fisch und Meeresfrüchte gab es reichlich, genauso tropische Früchte wie Guaven und Papayas und Gemüse, vor allem Tomaten und Bohnen. Chilischoten (die bereits vor 9000 Jahren im Tal von Mexiko angebaut wurden) und Avocados wurden ebenfalls verwendet.