Pocket Chef - Croce S'Andrea

Chefs tools and cookbook

무료Best Deal Ever

1.7.7for iPhone, iPad and more

Giovanni Bruno

Developer

102.2MB

Size

Apr 25, 2024

Update Date

Utilities

Category

Age Rating

App Store 개발자 웹사이트

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12+

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About Pocket Chef - Croce S'Andrea

Adesso è possibile calcolare in modo istantaneo la forza W di due farine, e non solo. Grazie a Pocket Chef, avrai sempre a portata di mano il tool fondamentale per ogni pasticcere o cuoco che si rispetti.

Punti di forza:
- Calcolo Croce di S.Andrea
- Ricettario
- Calcolo food cost delle tue ricette
- Ricette disponibili anche offline
- Moltiplica o dividi le tue ricette
- Aggiungi tag personali
- Prezzario customizzabile
- Localizzazione in Inglese, Francese e Italiano

Vuoi realizzare un impasto con due farine diverse e vuoi conoscere il W finale? Pocket Chef realizzerà il calcolo per te.
Oppure, devi realizzare una ricetta con una farina che non possiedi? Inserisci il W delle farine che hai per ottenere il W desiderato.

Quante volta capita di dover adattare le ricette a ingredienti che non abbiamo?

Adesso, se devi realizzare una base gelato con una panna con il 35% di grassi, ma la tua panna ne possiede 37%, sapendo che il latte intero ne possiede all'incirca il 3,5%, basta chiedere a Pocket Chef quanti grammi di latte bisogna aggiungere!

Oppure, abbiamo un cioccolato con il 70% di cacao e un altro con il 35%, e dobbiamo ottenere 700g di un cioccolato al 41%. È possibile? Certo che si, e serviranno 120g di quello al 70% e 580g di quello al 35%.

Questo, insieme ai calcoli per la gradazione alcolica, fanno di Pocket Chef un app unica ed utilissima nel mondo della ristorazione.
Che tu debba realizzare un biscuit, o della frolla o delle bagne per torte, non devi più preoccuparti. Il risultato sarà perfetto.

FOOD COST
Oggi giorno calcolare il food cost delle tue ricette è diventato fondamentale. Ecco perché abbiamo integrato questa funzionalità in Pocket Chef. Una volta salvata la ricetta, basta solo un click per conoscere il prezzo totale della ricetta, per persona e per kg. Il tutto, calcolando il prezzo degli ingredienti che tu hai inserito nel "Prezzario".

Nella Opzioni, troverete un modulo email per poterci contattare e darci il vostro parere su Pocket Chef, o se volete integrare altri calcoli utili nel vostro lavoro.

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