Rock 'n' Food Barbecue Smoker
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About Rock 'n' Food Barbecue Smoker
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Rock'n'food barbecue smoker nasce nel 2018.
Per due anni abbiamo girato con il nostro food truck nelle migliori manifestazioni di street food di tutta Italia a proporre i nostri panini con carne rigorosamente cotta e affumicata al Barbecue.
Nel 2020 in piena pandemia decidiamo di fermarci e aprire il primo punto vendita nei Castelli Romani di carne cotta e affumicata al barbecue.
I nostri cavalli di battaglia sono:
il PULLED PORK (maiale sfilacciato)È un piatto tipico del North Carolina, ma da molti anni è molto diffuso anche in Europa.Noi utilizziamo il capocollo di maiale, anche questo taglio di carne ha bisogno di una cottura lunga che gli permette di assorbire nella zona superficiale l'aroma del legno e dà la possibilità di diventare una carne morbidissima e succosa. SE NON L'HAI MAI ASSAGGIATO PROVALO
PEPPER STOUT BEEF: IL MANZO SFILACCIATO BRASATO NELLA BIRRA
È un piatto tipico Irlandese rivisitato nel barbecue, si utilizza il chuck roll di manzo perché è un taglio di carne che possiede una buona percentuale di grasso e di tessuto connettivo. Anche questa portata ha bisogno di una cottura lentissima. Nelle prime 4/5 ore la carne viene messa in griglia per assorbire un po' di aroma del legno, dopodiché viene trasferita in un tegame con l'aggiunta di peperoni, cipolla e birra stout e riposizionata in cottura nel barbecue per altre 4/5 ore. A fine cottura la carne viene sfilacciata e mescolata con gli altri ingredienti. TANTA ROBBBA!!!
Nel nostro menù lo trovi con il nome di un gruppo storico del rock "LED ZEPPELIN"
Il BRISKET definito anche come "Re del Barbecue".Utilizziamo la punta di petto di manzo, è un taglio di carne molto tenace ma dopo circa 12 ore di cottura a bassa temperatura riusciamo a farla diventare una carne morbidissima e succosa. UN PIACERE PER IL PALATO
Inoltre non sono da sottovalutare i nostri hamburger di manzo, le salsicce di Norcia (sempre cotti al barbecue)
I nostri fuori menù (Stinco di maiale, bombette pugliesi, le nostre fantastiche polpettine con il cuore di cheddar ed altro ancora)
Il menù dei fritti (patate fritte con doppio amido e il mix di fritti artigianali)
E infine le nostre selezioni di birre artigianali.
Non vi resta altro che venire a provare i nostri prodotti
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Rock'n'food barbecue smoker nasce nel 2018.
Per due anni abbiamo girato con il nostro food truck nelle migliori manifestazioni di street food di tutta Italia a proporre i nostri panini con carne rigorosamente cotta e affumicata al Barbecue.
Nel 2020 in piena pandemia decidiamo di fermarci e aprire il primo punto vendita nei Castelli Romani di carne cotta e affumicata al barbecue.
I nostri cavalli di battaglia sono:
il PULLED PORK (maiale sfilacciato)È un piatto tipico del North Carolina, ma da molti anni è molto diffuso anche in Europa.Noi utilizziamo il capocollo di maiale, anche questo taglio di carne ha bisogno di una cottura lunga che gli permette di assorbire nella zona superficiale l'aroma del legno e dà la possibilità di diventare una carne morbidissima e succosa. SE NON L'HAI MAI ASSAGGIATO PROVALO
PEPPER STOUT BEEF: IL MANZO SFILACCIATO BRASATO NELLA BIRRA
È un piatto tipico Irlandese rivisitato nel barbecue, si utilizza il chuck roll di manzo perché è un taglio di carne che possiede una buona percentuale di grasso e di tessuto connettivo. Anche questa portata ha bisogno di una cottura lentissima. Nelle prime 4/5 ore la carne viene messa in griglia per assorbire un po' di aroma del legno, dopodiché viene trasferita in un tegame con l'aggiunta di peperoni, cipolla e birra stout e riposizionata in cottura nel barbecue per altre 4/5 ore. A fine cottura la carne viene sfilacciata e mescolata con gli altri ingredienti. TANTA ROBBBA!!!
Nel nostro menù lo trovi con il nome di un gruppo storico del rock "LED ZEPPELIN"
Il BRISKET definito anche come "Re del Barbecue".Utilizziamo la punta di petto di manzo, è un taglio di carne molto tenace ma dopo circa 12 ore di cottura a bassa temperatura riusciamo a farla diventare una carne morbidissima e succosa. UN PIACERE PER IL PALATO
Inoltre non sono da sottovalutare i nostri hamburger di manzo, le salsicce di Norcia (sempre cotti al barbecue)
I nostri fuori menù (Stinco di maiale, bombette pugliesi, le nostre fantastiche polpettine con il cuore di cheddar ed altro ancora)
Il menù dei fritti (patate fritte con doppio amido e il mix di fritti artigianali)
E infine le nostre selezioni di birre artigianali.
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最新版本8.32.8203更新日誌
Last updated on 2024年03月07日
歷史版本
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Miglioramento prestazioni
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8.32.8203
2024年03月07日
Aggiornamento contenuti
Miglioramento prestazioni
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8.12.5025
2023年08月31日
Aggiornamento contenuti
8.10.4000
2023年07月06日
Aggiornamento contenuti
7.45.1764
2022年10月04日
Aggiornamento contenuti
Miglioramento prestazioni
Risoluzione problemi minori
Miglioramento prestazioni
Risoluzione problemi minori
7.32.345
2022年03月31日
Aggiornamento contenuti
7.29.206
2022年03月07日
Rock 'n' Food Barbecue Smoker FAQ
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以下為Rock 'n' Food Barbecue Smoker的最低配置要求。
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須使用 iOS 13.0 或以上版本。
Rock 'n' Food Barbecue Smoker支持意大利文
